ru en
ВСЕ НА ВЫБОРЫ!
Asaka Bank
HUAWEI
1 USD = 3176.16  
1 EUR = 3450.86  
1 RUB = 49.15  
ru en
Главная / Общество / Газировка и фаст-фуд исчезнут из столовых школ, ко...

Газировка и фаст-фуд исчезнут из столовых школ, колледжей и лицеев

Газировка, фаст-фуд и прочая нездоровая пища исчезнут со столовых школ, колледжей и лицеев страны. Вместо этого будет создан комбинат, который будет поставлять во все эти учреждения комплексный обед, приготовленный специалистами и разработанный Ассоциацией поваров Узбекистана.

Согласно постановлению Кабинета министров №132 «О мерах по совершенствованию создания здорового питания в средних и средне-специальных, профессиональных учебных заведениях» от 2 мая 2016 года до 2020 года будет усовершенствованна система питания в школах, колледжах и лицеях.

В 2017-2020 годах в более 400 образовательных учреждениях республики, где отсутствуют места общественного питания, будут созданы столовые буфетного типа. Это школы, колледжи и лицеи в удаленных местностях. Кроме того будут переоснащены и вновь начнут деятельность неработающие столовые.

В корне изменится система питания. Об этом агентству рассказал представитель Ассоциации поваров Узбекистана Хаким Назаров.

– Нашей ассоциацией разработано комплексное меню, с учетом возраста учащихся, необходимой калорийности, утвержденное главным врачом страны. Столовые в общеобразовательных учреждениях будут предоставлены в аренду предпринимателям, которые на конкурсной основе могут получить помещение. Компании должны отвечать всем нормативным требованиям, иметь опыт работы в этой сфере, хороших специалистов, и соответствующее оборудование. С арендаторами уже заключены договора на год, в случае если они будут работать согласно всем требованиям, он может продлиться на несколько лет.

Ассоциация с Министерством здравоохранения, Республиканской санитарной службой подготовили комиссию, которая в течении определенного времени будут проверять эти предприятия, где будут выявлены нарушения, арендаторы будут наказаны, вплоть до лишения лицензии.

Мы внесли предложение создать комбинаты питания – «Молодежная производственно-торговая предприятие кетринга». Это не новая система, она существовала еще во время Советского союза. Мы изучили опыт многих стран – России, Германии, Франции. На основе этого предложили свой вариант, адаптированный под местные условия. Комбинат будет производить весь ассортимент блюд, а школы, колледжи и лицеи будут его только реализовывать. Это позволит сократить затраты, создаст новые рабочие места. Вся еда будет перевозиться в специальных термо-контейнерах. Планируется открыть такой комбинат в 2017 году в каждой области, а в 2018 – каждом районе.

Мы побывали во многих столовых республики, где увидели, как во многих из них стоит хорошее оборудование, которое не всегда достаточно используется. С образование комбинатов оно будет эксплуатироваться в полную силу.

100 профессиональных колледжей готовят специалистов общественного питания. В них обучаются около девяти тысяч юношей и девушек. В учебную программу внесены изменения, создан отдельный курс, посвященный технологии приготовления блюд детского и диетического питания. В этих колледжах обучаются около девяти тысяч юношей и девушек, которые впоследствии смогут работать на этих комбинатах.

За счет систематизации затрат в комбинатах, можно сократить затраты на питание в дошкольных учреждениях. Сэкономленные средства можно направить на ремонт детских садов, либо уменьшение оплаты родителями за питание их ребенка.

Конечно, каждый ребенок может приобрести все эти газировки, хот-доги и прочую нездоровую пищу и за пределами школы. Поэтому, со следующего года хотим ввести курс для старшеклассников и учащихся средне-специальных учебных заведениях специальный курс «Правильное питание». Заставлять их не покупать хот-доги мы не имеем право. Поэтому мы будет стараться изменить мышление ребенка, путем разъяснения того, как правильно питаться.

Комплексные обеды будут обсуждены на всех родительских собраниях. Все предложения будут учтены. У них появится возможность оплаты предварительно по пластиковой карте.

Для детских садов, школьников и колледжей, лицеев разработаны отдельные программы меню, с учетом их возраста. Меню обязательно предусматривает салат, первое и второе блюда, десерт. Приблизительно комплексный обед будет стоить около 2000 сум для учащихся школ. Такая сумма будет достигнута не за счет снижения качества продукции, а за счет сокращения издержек производства. 
  • Комментарии отсутствуют

Авторизуйтесь чтобы можно было оставлять комментарии.

Подпишитесь на рассылку Будьте в курсе всех новостей